产区

葡萄的生长地对于葡萄酒的风格、质量和口感有着极大的影响。气候温暖的产区一般会出产带有成熟水果味道的白葡萄酒（如桃子、杏、菠萝等）和带有煮熟的黑色水果（例如黑加仑和黑莓）气息的红葡萄酒。气候比较冷凉的产区出产富有柑橘类水果和绿色水果味道的白葡萄酒，以及充满了清新的红色和黑色浆果味儿的红葡萄酒。

葡萄品种

世界上存在着数以百计的葡萄品种，但一些备受喜爱的品种则会经久不衰，因此我们有必要去了解它们的风味特征。例如，长相思闻起来像刚刚割下来的新鲜青草或鹅梅，而雷司令则带有更多的花香。黑皮诺以其明快的红色水果味儿而广为人知，西拉则带有黑莓和黑胡椒的气息。

生产厂家或品牌

在酒标上很容易辨识出那些家喻户晓 的品牌或名庄的名字——但是更多籍籍无名的生产商则很难被识别出来。如果你过去对某个特定品牌或厂家的葡萄酒情有独钟，那太好了！但名字并不能告诉你一款葡萄酒的真正滋味——所以别太执着于此。

甜度

大部分葡萄酒都是干型的，但是根据你的口味，也可以选择较甜的葡萄酒。这一信息有时会标注在酒标上，通常位于酒标底部。干型葡萄酒会标注“sec”或“brut”（法语）、“secco”（意大利语）或“trocken”（德语）。一款半干型或半甜型的葡萄酒则可能会标注为“demi-sec”（法语）、“abboccato”（意大利语）或“halbtrocken”（德语）。

年份

年度或“年份”指的是葡萄酒是在哪一年采收的。大部分葡萄酒都适合在年轻新鲜时饮用，但是有一些颇具名望的葡萄酒是值得通过陈年来让其发展出更为复杂的风味的。作为日常饮用的葡萄酒，你最好挑选一支新近年份的。

酒精度

一款葡萄酒“单位容量所含的酒精”会以百分比的形式标注在酒标上。对于大多数葡萄酒而言，酒精度会介于11-14%之间。清淡型的白葡萄酒和起泡酒酒精度较低。浓郁，酒体饱满的红葡萄酒则具有更高的酒精度。

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